El mundo enfrenta escasez de productos alimenticios populares: Bloomberg

El mundo enfrenta escasez de productos alimenticios populares: Bloomberg
Las interrupciones en la cadena de suministro están perjudicando a los negocios globales, informes de los medios

En los últimos meses, muchos alimentos aparentemente aleatorios se han vuelto extremadamente caros o inusualmente difíciles de encontrar, informó Bloomberg el domingo, y señaló que las empresas están luchando por encontrar alternativas para alimentar a sus clientes.

El problema se ha atribuido a una cadena de suministro global estirada, con un torbellino de factores, desde el clima adverso y la pandemia de Covid-19 hasta las tensiones geopolíticas y el repunte de la demanda, que contribuyen al problema.

En Alemania, los bebedores de cerveza se enfrentan a una escasez de botellas, en parte debido a la guerra en Ucrania, que suministra vidrio a los cerveceros. Las cervecerías de la nación, que ya están pagando más por la electricidad y la cebada, están instando a los clientes a devolver sus envases vacíos, según informes de prensa.

En los Estados Unidos, las palomitas de maíz se han convertido en una fuente de preocupación para los cinéfilos, ya que los agricultores están considerando dejar el maíz en favor de cultivos más lucrativos. Los envases de palomitas de maíz como tapas, vasos y bolsas de papel también han escaseado.

Los problemas no han escatimado en verduras, con una escasez de lechuga en Australia que llevó a KFC a poner repollo en sus hamburguesas. En el Reino Unido, McDonald’s tuvo que racionar los tomates, utilizando una rodaja en lugar de dos, debido a su escasez en medio del elevado costo de calentar los invernaderos con gas. El gigante de la comida rápida también tuvo que detener las ventas de papas fritas de gran tamaño en varios países como resultado de la desaceleración de los envíos y la escasez mundial de papas.

Mientras tanto, los restaurantes KFC de Singapur habrían reemplazado las papas fritas con waffle hash. En Kenia, los usuarios de las redes sociales han pedido un boicot a la cadena de comida rápida por no usar papas de origen local.

La escasez de productos también ha afectado a Japón, lo que ha llevado a los restaurantes a retirar ciertos platos de sus menús.

Según Madhav Durbha, vicepresidente de estrategia de la cadena de suministro de Coupa Software, los líderes empresariales deben repensar cómo y dónde producen y de dónde se abastecen. Le dijo a Bloomberg que, a través de nuevas tecnologías y una mejor planificación, pueden reducir los posibles retrasos, la pérdida de ingresos y la «constante extinción de incendios» para gestionar la escasez.

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